夏野菜

　最近ウオーキングの帰り道にあるコンビニの駐車場で設置されているマーケットに毎朝立ち寄っています。

　東京近郊で採れる、採れたての新鮮な野菜が山盛りになっていて、

　そのみずみずしい色に思わず、たくさん手に取ってしまい、帰り道に重い荷物をかかる羽目になってしまっています。

　トマト、キュウリ、ズッキーニ、ナス等々。

　生のままサラダにするのが最適ですが、いろいろな調理法が浮かんできて、食卓は夏野菜料理爛漫です。

　旬のものは、身体がその季節に必要としている栄養素を多く含むので、お得ということもあり、大量に摂取するようにしています。

　昨日東京の最高気温は３６度。日中は歩けないほどの気温ですが、夏野菜を食べて、夏バテしないようにしようと思います。