さつまいも

　９月の中頃からマーケットに様々な種類のさつまいもが並ぶようになり、あれこれと食べ比べています。

　私のさつまいもの食べ方は、一口大に切って、圧力鍋で５分間蒸して冷めるまで放置するやり方です。

　ほとんと手を加えず、時間も気にすることなく、そして蒸しあがったさつまいもは、半分は冷凍し、秋の間おやつに、また主食替わりに毎食食べています。

　今年の秋はもう何本さつまいもを食べたでしょう。

　どの種類のさつまいもも、程よい天然の甘味があり、満腹感があり、ついつい食べすぎてしまって、体重も夏の頃とくらべると１キロ近く、「天高く馬肥ゆる秋」状態になっていますが（笑）、多くの動物が冬に備えてエネルギーを蓄えるために脂肪をつけるように、人間もそうなのなかと、さつまいもでしっかり味覚の秋を味わっています。