夏野菜

　猛暑がひと段落ついて、ずいぶん楽になったように感じます。

　３０度もあるのに、暑さに慣れてきたからでしょうか。

　この暑さを乗り切るための私の秘訣の一つに、夏野菜を大量に摂取するというのがあります。

　旬の野菜、トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、等々。

　もともと大好きな野菜たちであるだけに、様々に調理して、三食、たっぷりと摂取しています。

　汗をかくため、塩分をどうしても大量に摂取するので、そのバランスをとるためにも、塩分排出に役立つ野菜に含まれるカリウムを大量に取る必要があります。

　また、野菜に含まれるビタミンＣをはじめとする様々なビタミンも、暑さで消耗した身体のバランスを取るためにも必要です。

　様座な夏野菜を組み合わせた料理を考えて調理するのも楽しみです。