端境期

　毎朝ウオーキング帰りによるマルシェに出ている野菜の種類が乏しくなっています。

　ちょうど、夏野菜から冬野菜への端境期になるのでしょう。

　夏の葉物がなくなり、かといって、冬の根菜はまだというところ。

　野菜中心の料理を作っているので、このような端境期には、レパートリーも限られて、

　出回っている野菜だけで、何を作ろうかと頭を悩ませています。

　先日は、新生姜がでていたので、この時期だけの、ガリをつくりました。

　ピリッとした甘辛みは秋の味覚といったところでしょうか？