梅ジャムつくり

　実家に帰省した折、裏庭の梅の木に実乗った青梅を５キロほど収穫しました。

　恒例の梅ジャム作りをしました。

　梅を水洗いし、ヘタを楊枝で取り、大鍋で2回湯でこぼしをし、種を取り除き、砂糖を入れて煮詰めて、

　梅ジャムの完成です。

　毎朝、起きてパソコンでメイルなどをチェックしながら、

　水コップ一杯、バナナ、ジャムを人さじ。

　水は冬場は白湯ですが、暖かくなると冷水で、寝ている間に失われた水分補給と、胃への刺激で体内時計が目覚め、また胃・腸反射で大腸の蠕動が生じて便通刺激が起こります。

　そしてジャムの糖分によって脳を目覚めさせと、

　私の朝の目覚めをもたらす「三種の神器」です。

　ジャムは、１２月～５月には、これもお手製の実家のゆずの実のジャム、ちょうどなくなってきたので、

　この度作った梅ジャムと交代です。

　梅の実を取ることからはじまり、ジャムづくりもなかなか大変ですが、

　毎日おいしく味わえて満足しています。